为做好校区食堂夏季高温食品安全工作，切实守护全体师生用餐健康，6月2日，校区后勤管理处对曦园食堂开展全覆盖食品安全专项检查。

本次检查覆盖食材储存区、加工间、仓库等重点区域，围绕食品原料储存、加工操作、餐具清洁消毒、食品留样管理、环境卫生、病媒生物防制等食品卫生关键环节，进行深入细致的排查。针对夏季高温高湿、细菌易滋生等特点，检查人员重点加强了对冷藏冷冻设备、生熟食品交叉污染及防蝇防鼠设施的检查。

从检查结果看，食堂食品安全总体状况良好，各项管理制度落实到位。同时，在设备维护、操作流程、细节等方面存在薄弱环节，针对发现的问题，检查人员现场提出整改意见，明确整改时限，并将开展后续复查。

加强食品安全监管，事关师生“舌尖上的安全”和身体健康。下一步，后勤管理处将牢固树立安全发展理念，做好校园食品安全常态化监管，坚持“严防、严管、严控”食品安全风险，不断提升校园食品安全管理工作的精细化水平，真正保证广大师生吃得放心、安心，为学校高质量发展提供坚实的后勤保障。

  【作者：叶琦  摄影：叶琦】