为筑牢暑期校园餐饮安全防线，保障在校师生饮食健康，校区后勤管理处卫生健康管理服务中心于7月15日对晨园餐厅开展食品安全专项检查。

检查覆盖食材储存区、加工操作间、物资仓库等重点场所，紧盯食品原料仓储、制作规范、餐具清洗消毒、食品留样、环境卫生及病媒生物防制等关键环节，全方位、深层次排查隐患。针对暑期高温高湿、细菌易滋生的特点，重点检查冷藏冷冻设施运行效能、生熟食品分区存放及防蝇防鼠设施完备性；同步核验食品采购索证索票、进货查验等制度执行情况与日常清洁消毒记录等，落实“源头严防、过程严管、风险严控”要求，推动“从食材采购到餐桌”全链条监管落地见效。

针对检查发现的个别设备维护、功能分区等细节问题，检查人员现场明确整改标准与时限，后续将跟踪复查，确保闭环管理。

校园食品安全事关师生身体健康与校园稳定，下一步，后勤管理处将深入贯彻习近平总书记关于食品安全“四个最严”重要指示精神，始终把师生身体健康放在首位，不断健全常态化监管机制，全力保障师生吃得放心、安心。

作者：叶琦   摄影：叶琦