为持续筑牢校园食品安全防线，保障新学期师生饮食安全，新学期伊始，后勤管理处联合鳌山卫市场监督管理所对校区曦园餐厅、晨园餐厅及双创中心部分餐饮商户进行了食品安全专项检查。

本次检查覆盖后厨、仓库、加工间等区域，开展全方位、细致化的排查。检查内容涵盖食品原料采购、从业人员健康证、餐具消毒、食材储存及加工操作等关键环节，尤其对日常管理中易出现隐患的细节加强督查，包括确保主食仓库通风干燥、原料分类存放并离墙离地，严格落实防霉防虫措施；严格管理食品添加剂，做到专人保管、专柜存放、专用台账；规范后厨容器使用，确保生熟分开、清洁完好；监测冰箱温度，落实生熟食品分储，保证记录完整准确。

从检查结果看，大部分受检单位食品安全状况总体良好，但仍存在个别细节问题。针对发现的问题，检查组现场提出了明确的整改意见，要求相关单位限期落实，并将开展后续复查。

食品安全无小事，事关师生健康安全。后勤管理处将持续强化与市场监管部门的协同，加强对校区食品加工售卖场所的日常监管与源头治理，通过定期检查、随机抽查和培训教育相结合的方式，不断提升校园餐饮安全管理质量，全力守护师生“舌尖上的安全”。

【作者】叶琦